Soupe de Saint basile
1
oignon
2
branches de céleri
2
carottes
Huile,
eau(1litre5)
2
cubes de bouillon (facultatif)
Persil
· Faire revenir les légumes coupés en tranches fines
dans l'huile,
· Ajouter l'eau et le bouillon,
· Porter à ébullition,
· Couvrir, laisser mijoter pendant 40 mn
· Sel poivre et persil
· Mijoter encore 10 mn
· Passer au mixer