Mascarpone aux fruits

Pour 6 personnes

· 250 g de mascarpone,

· 50 g de sucre

· 250 à 300 g de fruits: fraises, framboises, prunes ….

· 3 œufs.

· Mélangez les jaunes avec le sucre,

· Ajoutez le mascarpone, mélanger au mixer

· Puis les fruits,

· Ajouter éventuellement les blancs battus en neige à l'aide d'une fourchette et en soulevant le mélange pour ne pas briser les blancs. On obtient alors une mousse mais avec moins de goût.