· Pour la pâte :
· Pour la
garniture :
ü Faire cuire
les pommes avec le sucre et le beurre
dans une casserole ou mieux au four mais c’est plus long (40 à 60 minutes ).
ü Caraméliser
un plat allant au four, y mettre les
pommes puis recouvrir avec la pâte,
faire un petit bourrelet et piquer par endroit, faire cuire 30 minutes environ.
La servir retournée et tiède
soit nature, soit avec de la glace à la vanille soit avec de la crème fraîche ou
encore de la crème anglaise.