· Pour la
cuisson des poires :
· Pour le
gâteau : 200g de farine, 125g de sucre, 3 œufs, ½ paquet de levure
alsacienne,
· Pour
caraméliser le moule 50g de sucre et un peu d’eau.
§ Epluchez les
poires, les coupez en tranches fines
et les faire cuire pendant 10
minutes dans le beurre à petit feu.
§ Mélanger la
farine, le sucre, les œufs entiers et
la levure ; ajoutez les poires.
§ Caraméliser
le moule.
§ Verser la
pâte dans le moule et faire cuire 30 minutes à four moyen.
Servir tiède ou froid.
Remarque : c’est
délicieux tiède ! et accompagné de sauce au chocolat
ou de crème anglaise !